Delicious: Biscoitos confeitados

Oi gente, hoje vou ensinar a vocês a fazerem biscoitinhos confeitados. Esses biscoitinhos são fofos e realmente deliciosos e melhor ainda, são super fáceis de fazer :D

 Os ingredientes são:

                                                                                           

Massa

                                                                  

1 xícara (de chá) de açúcar

1 xícara (de chá) de manteiga à temperatura ambiente 

1 ovo

1 colher (de chá) de essência de baunilha                                                               

1 e 1/2 colheres (de chá) de fermento em pó  

3 xícaras (de chá) de farinha de trigo                                                                

                                                                 

Glacê (cobertura)                                                                      

2 claras de ovo                                                                   

3 xícaras (de chá) de açúcar de confeiteiro                                                       

1 colher (de sobremesa) de suco de limão (mas se você quiser mais azedinho é só botar mais limão e açúcar!)

                       

Agora que você tem todos os ingredientes, vamos botar a mão na massa!               

Com uma batedeira, você bate a manteiga e o açúcar até ficar uma pasta esbranquiçada e leve - demora um pouquinho -

Agora você acrescenta o ovo e bate mais um pouco.

Depois de estar bem homogêneo, com a velocidade baixa junte a baunilha.

  

Agora você pega  metade da farinha e mistura com o fermento, aos poucos vai acrescentando a massa.  Depois de botar toda a metade da farinha - que está misturada com o fermento -  você vai botando o resto da farinha até que dê para ir botando a farinha com as mãos.

Você vai acrescentando todo o resto da farinha até a massa ficar desgrudando da mão, a massa fica bem levinha.

Agora com um rolo de massa - se você não tem em casa, não tem problema, com uma garrafa ou algo semelhante dá um mesmo efeito - você abre a massa, com alguns cortadores os biscoitinhos ficão mais perfeitinhos, mas dá para fazer com uma faca ou algum utensílio com um formato legal.

Depois de cortados, você forra a assadeira com pepel manteiga - para que os biscoitos saiam com facilidade - depois é só botar no fogo aproximadamente 180ºC  até ficar douradinhos.

Dica: bote os biscoitos do mesmo tamanho na mesma assadeira, assim não corre o risco de uns queimarem e outros crus! 

Para fazer a cobertura (glacê), você pega as claras e bate com a batedeira até virar claras em neve. Depois aos poucos você acrescenta menos da metade do açúcar - se o açúcar estiver com pedrinhas, é só peneirar que fica perfeito - depois de botar um pouco de açúcar você bota o suco do limão, depois é só ir botando o  resto do açúcar até ficar firme de modo que crie picos estáveis quando você tira o batedor!

Se você quiser, pode colorir o glacê com corantes comestíveis. Pronto agora é só confeitar os seus biscoitinhos, com um saco de confeitar ou com uma faca, do jeito que você quiser *-*

Olha como ficaram os meus, fofinhos né. Se você fizerem, manda a foto para o meu e-mail - amanda_snery@hotmail.com -

Dica: Bote os biscoitos em potes que feixe bem para não ficar moles, mas se eles amolecerem com o tempo, é só botar um pouquinho no forno que ficam crocantes novamente!